5月17日の給食紹介！

今日の給食は、吉野汁でした。 奈良県の吉野山が葛の産地であることから、すまし汁にくず粉を溶いてとろみをつけた汁を「吉野汁」と呼びます。 給食では、くず粉の代わりに、片栗粉を使いました。 鶏肉に下味をつけて片栗粉をまぶして、だし汁におとしいれて作っているので、鶏肉がツルっとしていて、とても美味しかったです。